B i l g i n   G ı d a

Bilgin Gıda'ya hoşgeldiniz...!

Bilgin gıda ve makarnaları

Makarna hakkında

       Her ne kadar "makarna" dediğimiz zaman aklımıza ilk gelen şey İtalya olsa da, makarnanın Çin'de keşfedildiği söylenir. Çin'de makarnanın MS.1 yy'da keşfedildiği, hatta MS. 960 -1280 yılları arasında hükümdarlık yapmış olan Sung hanedanlığı sırasında popülerliğinin artıp, özel makarna dükkanları bile açıldığı biliniyor.

      Bugün artık başlı başına bir makarna şeklini ifade eden "makaroni" ismi ise ilk başlarda tüm makarna çeşitlerini karşılamak için kullanılmış bir kelimedir. Neden bu kelimenin seçildiğine dair bir sürü fantastik hikaye olmasına rağmen, kelimenin kesin kökeni bilinmemektedir. İtalyanlar makarnaya, hamur anlamında olan "pasta" ismini uygun görürken, Türkler "makarna" terimini tercih etmiştir.
Makarna hakkında doğrular - yanlışlar

* Pratiktir 10 dakikada hazırlanabilir.

* Ekmekten bile fiyatıyla ekonomiktir.

* Besleyicidir. ekmeğe göre mineral madde. protein ve lif bakımından daha zengindir.

* Şişmanlatmaz çünkü pişirilmiş makarnanın kalorisi ekmekten yarı yarıya düşüktür. pişirilmiş makarna daha uzun sürede sindirilir. tok ve dinç tutar.

* Yağsızdır. Çok az (%1-1.5) minör yağ bileşenlerini ve yüksek oranda linoleik yağ asidi içerdiğinden kolesterolü düşürücü etkisi vardır.

* Makarnada bulunan kompleks karbonhidratlar kana yavaş karıştığı için tok tutar.

* Kilo vermenize ya da kilonuzu korumanıza yardımcı olur.

* İştahı azaltır.

* Enerjinizi sabit tutar.

* Şeker hastalığına yakalanma riskini azaltır.

* Kalp - damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

* Makarna yaratıcılıktır! Makarna özgürlük ve yaratıcılık demektir. Hem pişirmesi hem de yemesi eğlencelidir.